Minestrone


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Alle Zutaten in einem großen Topf bei sehr geringer Hitze zum Kochen bringen – bis auf die letzten beiden Zutaten.

Wenn alles gekocht ist, fügen Sie die Nudeln und Bohnen hinzu und lassen Sie es eine halbe Stunde kochen.Ich habe die Suppe in einem langsamen Kocher zubereitet.


Minestrone, die Lieblingssuppe der Italiener

Minestrone, die Lieblingssuppe der Italiener, ist auf der ganzen Welt beliebt. Diese Suppe kann alle möglichen Gemüsesorten enthalten, aber es gibt einige Grundzutaten: Bohnen, Spaghetti in kurze Stücke gebrochen, Selleriestangen, Knoblauch. Alles in 1 cm große Würfel schneiden. Die Reihenfolge, in der die Zutaten zubereitet werden, ist ebenfalls wichtig, und da es sich um eine italienische Suppe handelt, ist das bevorzugte Öl Olivenöl.

Genießen Sie diese farbenfrohe und würzige Suppe mit Familie oder Freunden.

Zutaten für 5-6 Personen:

  • 300 g Kichererbsen oder gekochte Bohnen
  • 4 mittelgroße Kartoffeln, putzen und in Würfel schneiden
  • 2 Karotten geputzt und in Würfel geschnitten
  • 2 Zwiebeln gereinigt und fein gehackt
  • 3 Stangen Sellerie, in 1 cm große Stücke geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • 400 ml Dosentomaten im eigenen Saft, gehackt
  • 100 g Spaghetti in 2,5 cm große Stücke gebrochen
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Esslöffel Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitungsart
1. Öl in einem tiefen Topf erhitzen und Kartoffeln, Karotten und Sellerie 5 Minuten köcheln lassen.
2. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und köcheln Sie weitere 5 Minuten.
3. Fügen Sie gekochte Bohnen, Tomatenkonserven, Knoblauch und einen Liter Wasser zu der gedünsteten Mischung hinzu.
4. Zum Kochen bringen, dann köcheln lassen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Fügen Sie die Spaghetti, einen Teil der Petersilie hinzu und köcheln Sie, bis die Spaghetti gar sind (10-11 Minuten).
6. Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, fügen Sie abgekochtes Wasser oder Gemüsebrühe hinzu.
7. Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, mit der restlichen Petersilie garnieren und mit frischem oder getoastetem Brot servieren.


Reichhaltige Wintersuppe - Minestrone

Die Gemüsesuppe nach dem Rezept meiner Mutter verblasst neben dieser Suppe wie eine echte Herbsternte. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie es zu jeder Jahreszeit mit fast jedem Gemüse kochen können, das Sie auf dem Markt finden oder in Ihrem Kühlschrank einfrieren. Es kann Nudeln oder Reis enthalten, die ihm Konsistenz verleihen und Sie in einer Portion sättigen.

Speckscheiben, Zwiebel, Selleriestangen und -wurzeln, Karotten, Paprika fein hacken. In einem großen Topf (8 Liter) 10 Minuten in Öl anbraten, bis der Pancetta knusprig wird und das Gemüse leicht weich wird.

Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch, einen Teelöffel geriebenes Salz und einen Teelöffel Pfeffer hinzu und lassen Sie ihn eine weitere Minute auf dem Feuer, dann fügen Sie 2 Esslöffel Tomatenmark (Brühe) hinzu und rühren Sie ständig um, damit es nicht am Topf klebt.

Das Gemüse 2 Minuten im Tomatenmark kochen lassen, dann den Tomatensaft, 2 Lorbeerblätter und einen Zweig getrockneten Thymian hinzufügen und mit dem Tomatenmark vermischen.

3 Liter heißes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Sie können nun den gehackten Kohl, die Erbsen (gut abtropfen lassen) dazugeben und zusammen ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Die Bohnen aus der Dose (gut abgetropft) dazugeben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf Salz und fein gehackte grüne Petersilie hinzufügen.

Heiße Suppe mit separat gekochten Nudeln und geriebenem Parmesan servieren.

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Minestrone der Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital

Heute kochen wir Minestrone zusammen im Slow Cooker! Speziell für den Crock-Pot 4.7L Digital Slow Cooker, den ich mindestens 2 Mal pro Woche benutze, seit er vor 5 Jahren in meine Küche kam. Seitdem sind wir immer Freunde, er hat mich aus unzähligen kulinarischen Sauereien herausgeholt und ist definitiv eines der beliebtesten und meistgenutzten Geräte in Teo’s Kitchen!


Reichhaltige Wintersuppe - Minestrone

Die Gemüsesuppe nach dem Rezept meiner Mutter verblasst neben dieser Suppe wie eine echte Herbsternte. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie es zu jeder Jahreszeit mit fast jedem Gemüse kochen können, das Sie auf dem Markt finden oder in Ihrem Kühlschrank einfrieren. Es kann Nudeln oder Reis enthalten, die ihm Konsistenz verleihen und Sie in einer Portion sättigen.

Speckscheiben, Zwiebel, Selleriestangen und -wurzeln, Karotten, Paprika fein hacken. In einem großen Topf (8 Liter) 10 Minuten in Öl anbraten, bis der Pancetta knusprig wird und das Gemüse leicht weich wird.

Den zerdrückten Knoblauch, einen Teelöffel geriebenes Salz und einen Teelöffel Pfeffer hinzufügen und eine weitere Minute auf dem Feuer lassen, dann 2 Esslöffel Tomatenmark (Brühe) hinzufügen, dabei ständig rühren, damit es nicht am Topf kleben bleibt.

Das Gemüse 2 Minuten im Tomatenmark kochen lassen, dann den Tomatensaft, 2 Lorbeerblätter und einen Zweig getrockneten Thymian hinzufügen und mit dem Tomatenmark vermischen.

3 Liter heißes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Sie können nun den gehackten Kohl, die Erbsen (gut abtropfen lassen) dazugeben und zusammen ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Die Bohnen aus der Dose (gut abgetropft) dazugeben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf Salz und fein gehackte grüne Petersilie hinzufügen.

Heiße Suppe mit separat gekochten Nudeln und geriebenem Parmesan servieren.

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Warum liebe ich den Crock-Pot Slow Cooker so sehr?

  • Die Technik vonlangsam kochen. Das Essen wird in eigenen Säften gegart und ist somit gesünder und kalorienärmer, da wir sehr wenig oder kein Fett verwenden. Die Gerichte werden bei niedriger Temperatur (nicht über 100 ℃) gekocht und die Zutaten behalten lange ihre Nährwerteigenschaften, Textur und Farbe, wie Sie im Rezept sehen können. Minestrone der Slow Cooker.
  • Ideal für Steaks! Der Slow Cooker macht jede Art von Fleisch weich und zart, das nicht trocknet, nicht anbrennt. alleine kochen, so verkürzen wir die Zeit in der Küche erheblich! Sobald alle Zutaten im Slow Cooker Topf sind, müssen Sie sie nicht mehr "bewachen"! Setzen Sie sich nicht in die Nähe des Herdes oder Backofens, das Essen gart selbst, ohne beaufsichtigt oder gemischt zu werden.
  • Ich habe immer Slow Cooker-Rezepte, die mich inspirieren, damit mir alles leicht fällt!

Minestrone – alles Wissenswerte zum Rezept

  • Was ist MINESTRONE? Eine sehr sättigende Suppe voller Gemüse, angereichert mit Reis oder Nudeln. Auf Italienisch bedeutet "Minestra" Suppe, und "Minestrone" ist "die große Suppe".
  • Das Minestrone-Rezept ist eines der vielen typisch italienischen Rezepte, das von Familie zu Familie weitergegeben wird und auch wenn es ein traditionelles Rezept ist, hat es viele Variationen und jede Familie bereitet es auf ihren persönlichen Stil zu.
  • Minestrone ist eine saisonale Suppe und die Zutaten variieren je nach dem, was uns die Natur bietet. Im Sommer kann Minestrone frische Karotten, neue Kartoffeln, Zucchini, Donuts, Kapia-Paprikaschoten, grüne Bohnen fortsetzen. Im Winter kann es weiter Kohl, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kichererbsen usw.

In unserer Version ist Minestrone Slow Cooker eine sehr sättigende Suppe, eine ganze Mahlzeit auf einem Teller und obwohl er kein Fleisch enthält, ist er voller pflanzlicher Proteine ​​und Ballaststoffe, aber er enthält auch Nudeln, die uns Kohlenhydrate bieten. Dies ist die Art von Alleinfutter und ersetzt Suppe und Typ 2. Zum Nachtisch lade ich Sie jedoch ein, das Rezept für auszuprobieren Wespennest mit Marmelade, auch in Crock-Pot gekocht (ja, Sie können auch Slow Cooker-Desserts zubereiten).

Minestrone Slow Cooker - Zutaten für 6-8 Portionen:

  • 2 rote Tomaten aus der Dose im eigenen Saft (2x400g)
  • 2 Esslöffel Tomatenmarkkonzentrat
  • 1,5 Liter Gemüse- / Hühner- / Wassersuppe
  • 3 große Karotten
  • 2 Stangensellerie oder ½ von einem Sellerie
  • eine große weiße Zwiebel
  • 6 Knoblauchzehen
  • aromatische Kräuter, je ein Teelöffel: Oregano, Basilikum, gemahlener Rosmarin
  • 3 war dafin
  • oder konserviert weiße Bohnen (400g)
  • oder konserviert rote Bohnen (400g)
  • 1 Zucchini (oder 1 Zucchini)
  • 200g Pasta nach Wahl (kleinere sind ideal)
  • 250 g grüne Bohnen (frisch oder aus der Dose)
  • 100g grüner Spinat

Zuerst kümmern wir uns um das Gemüse, das wir waschen, putzen und schneiden. Wir schneiden die Karotten auch dann in Runden. Zwiebel fein hacken, Knoblauch schälen und durch die Presse geben. Die Bohnen aus der Dose abgießen und unter fließendem kaltem Wasser sehr gut waschen. Den Spinat waschen und in kleine Stücke schneiden.

Die Gemüsesuppe bekommen wir ganz einfach: Wir verwenden Gemüse (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Pastinaken), das wir nach Belieben in Salzwasser kochen, bis wir eine konzentrierte Suppe erhalten. Wenn Sie keine Gemüsesuppe verwenden möchten, können Sie Wasser verwenden.

In die Keramikschale von Crock-Pot geben: Tomatenwürfel, Tomatenmark, Karotten, Sellerie (oder Sellerie), Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Lorbeerblätter. Gießen Sie Hühnersuppe (oder Wasser) darüber. Stellen Sie das Gerät für 6-8 Stunden auf die LOW-Funktion oder für 3-4 Stunden auf die HIGH-Funktion.

Nach Ablauf der Garzeit wechselt das Gerät automatisch in die Warmhaltefunktion. Fügen Sie die Bohnen (rot und weiß), grüne Bohnen, gewürfelte Zucchini, Nudeln, Spinat hinzu. Geeignet für Salz- und Pfefferhefe. Stellen Sie das Gerät 30 Minuten lang auf HIGH oder bis es schmeckt und die Nudeln gar sind.

Als Rezept ohne Fettzusatz kann Minestrone kalt und heiß gegessen werden und ist genauso lecker! Darüber hinaus können Sie ihn nach Belieben in eine Creme verwandeln und mit gebratenen Baguette- oder Bruschetta-Scheiben servieren.


Minestrone-Suppe

Jedes Mal, wenn ich in einem Restaurant eine Suppe esse, möchte ich aus allen meinen Geschmacksknospen schreien: WOW, besonders wenn wir über Gemüsesuppen wie Minestrone-Suppe sprechen. Bisher habe ich keine wirklich leckere Suppe wie die zu Hause zubereitete gefunden. Eine Mischung aus leckerem Gemüse, gewürzt mit frischen und duftenden Kräutern, die sättigt und einen besonderen Geschmack hat, das ist meine Vision von a Minestrone-Suppe.

Wenn ich mir die Zeit ansah, als ich Fleisch aß, hatte ich das Gefühl, mein ganzes Leben lang mit einer Papiertüte auf dem Kopf gegangen zu sein, weil ich nur Salz, Pfeffer und Paprika im Schrank aufbewahrte und keine Ahnung hatte GEWÜRZE. Und ich war ehrlich gesagt kein Fan von ihnen. Jetzt recherchiere, dokumentiere ich, teste, kaufe ich alles, was ich fange und zwinkere, und ich habe immer noch nicht genug zum Testen. Und ich habe keinen Speicherplatz mehr.

Zurück zur Minestrone-Suppe, Sie wissen nicht, was Sie verlieren sollen, wenn Sie es nicht versuchen. Es ist eine sättigende Suppe, perfekt zum Abendessen, reich an Gemüse und voller italienischer Geschmack, oder wie soll man es anders definieren Basilikum mit Kiefernknospen im Mörser zerkleinert und mit Olivenöl emulgiert und für einen hervorragenden Geschmack in die Suppe geworfen?

Ich habe einen im Supermarkt gefunden perfekte Gemüsemischung für eine schnelle Suppe, ohne das Gemüse putzen und waschen zu müssen. Wenn Ihnen der enthaltene Honig nichts ausmacht, können Sie sich für diese Mischung entscheiden, möchten Sie jedoch eine vegane Suppe, dann halten Sie sich an die Mengenangaben im von mir vorgeschlagenen Rezept.

Minestrone-Suppe

100 Gramm Zucchini / Zucchini

200 ml Tomatensaft (dickere Konsistenz)

5 zerdrückte Knoblauchzehen

½ Teelöffel Oregano

20 Gramm grüne Basilikumblätter (eine gesunde Faust)

1 Teelöffel Olivenöl

Das gereinigte, gewaschene und grob gehackte Gemüse wird 3-5 Minuten in Wasser kocht, dann Tomatensaft, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie das Feuer noch 2 Minuten weiter. Zum Schluss den zerdrückten Knoblauch dazugeben.

Basilikumpesto Sie können es in einem Mörser oder in der Küchenmaschine mit einem S-Messer zubereiten, alle Zutaten hinzufügen und gut mischen oder Sie können es fertig kaufen.

Minestrone-Suppe wird mit 1-2 Teelöffel Basilikumpesto auf dem Teller serviert.

Die Garzeit kann verlängert werden, aber ich mag al dente Gemüse, also fester beim Kauen.


Minestrone: Italienische Nudelsuppe

Minestrone ist eine italienische Suppe, die aus Gemüse zubereitet wird und der Pasta hinzugefügt wird. Es gibt kein voreingestelltes Rezept für Minestrone, da es normalerweise mit saisonalem Gemüse und in jeder Region Italiens auf unterschiedliche Weise zubereitet wird. Aber die Basis dieser Suppe ist traditionell Bohnensaft, und die verwendete Bohnensorte ist Borlotti, eine gesprenkelte Bohne. Das Rezept ist einfach und lecker.


Minestrone-Suppe: traditionelles italienisches Suppenrezept

Angesichts des weit verbreiteten Temperaturabfalls, den wir diesen Dezember zu erleiden begonnen haben, schauen viele von Ihnen sicherlich nicht auf eine reichhaltige heiße Suppe vor dem Schlafengehen. Es ist eine gute Möglichkeit, die Verdauung mit einem einfachen, aber schmackhaften Gericht zu erleichtern, das aufgrund des hohen Gehalts an Gemüse, Fleisch und Getreide auch sehr gesund für unsere Gesundheit ist.

In dieser Hinsicht, Italienische Gastronomie es gibt uns, was wir nennen Minestrone-Suppe, eine Brühe, die von allen konsumiert wird Regionen des transalpinen Landes während des Winters. Tatsächlich sind jedes Mal viele Touristen unterwegs Rom, Florenz oder Außerirdischer zu besuchen, beschließen sie, es nach den berühmtesten Gerichten von Pasta oder Pizza zu probieren.

Darüber hinaus entscheiden sich viele Menschen, diese Minestrone-Suppe aus ihrer heimischen Küche zuzubereiten, indem sie frisches Gemüse verwenden, das sie auf dem lokalen Markt kaufen, und sie mit anderen frischen Produkten aus der Region begleiten.


Minestrone, die Lieblingssuppe der Italiener

Minestrone, die Lieblingssuppe der Italiener, ist auf der ganzen Welt beliebt. Diese Suppe kann alle möglichen Gemüsesorten enthalten, aber es gibt einige Grundzutaten: Bohnen, Spaghetti in kurze Stücke gebrochen, Selleriestangen, Knoblauch. Alles in 1 cm große Würfel schneiden. Die Reihenfolge, in der die Zutaten zubereitet werden, ist ebenfalls wichtig, und da es sich um eine italienische Suppe handelt, ist das bevorzugte Öl Olivenöl.

Genießen Sie diese farbenfrohe und würzige Suppe mit Familie oder Freunden.

Zutaten für 5-6 Personen:

  • 300 g Kichererbsen oder gekochte Bohnen
  • 4 mittelgroße Kartoffeln, putzen und in Würfel schneiden
  • 2 Karotten geputzt und in Würfel geschnitten
  • 2 Zwiebeln gereinigt und fein gehackt
  • 3 Stangen Sellerie, in 1 cm große Stücke geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • 400 ml Dosentomaten im eigenen Saft, gehackt
  • 100 g Spaghetti in 2,5 cm große Stücke gebrochen
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Esslöffel Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitungsart
1. Öl in einem tiefen Topf erhitzen und Kartoffeln, Karotten und Sellerie 5 Minuten köcheln lassen.
2. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und köcheln Sie weitere 5 Minuten.
3. Fügen Sie gekochte Bohnen, Tomatenkonserven, Knoblauch und einen Liter Wasser zu der gedünsteten Mischung hinzu.
4. Zum Kochen bringen, dann köcheln lassen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Fügen Sie die Spaghetti, einen Teil der Petersilie hinzu und köcheln Sie, bis die Spaghetti gar sind (10-11 Minuten).
6. Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, fügen Sie abgekochtes Wasser oder Gemüsebrühe hinzu.
7. Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, mit der restlichen Petersilie garnieren und mit frischem oder getoastetem Brot servieren.


Minestrone, die Lieblingssuppe der Italiener

Minestrone, die Lieblingssuppe der Italiener, ist auf der ganzen Welt beliebt. Diese Suppe kann alle möglichen Gemüsesorten enthalten, aber es gibt einige Grundzutaten: Bohnen, Spaghetti in kurze Stücke gebrochen, Selleriestangen, Knoblauch. Alles in 1 cm große Würfel schneiden. Die Reihenfolge, in der die Zutaten zubereitet werden, ist ebenfalls wichtig, und da es sich um eine italienische Suppe handelt, ist das bevorzugte Öl Olivenöl.

Genießen Sie diese farbenfrohe und würzige Suppe mit Familie oder Freunden.

Zutaten für 5-6 Personen:

  • 300 g Kichererbsen oder gekochte Bohnen
  • 4 mittelgroße Kartoffeln, putzen und in Würfel schneiden
  • 2 Karotten geputzt und in Würfel geschnitten
  • 2 Zwiebeln gereinigt und fein gehackt
  • 3 Stangen Sellerie, in 1 cm große Stücke geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • 400 ml Dosentomaten im eigenen Saft, gehackt
  • 100 g Spaghetti in 2,5 cm große Stücke gebrochen
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Esslöffel Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitungsart
1. Öl in einem tiefen Topf erhitzen und Kartoffeln, Karotten und Sellerie 5 Minuten köcheln lassen.
2. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und köcheln Sie weitere 5 Minuten.
3. Fügen Sie der geschmorten Mischung gekochte Bohnen, Tomatenkonserven, Knoblauch und einen Liter Wasser hinzu.
4. Zum Kochen bringen, dann köcheln lassen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Fügen Sie die Spaghetti und einen Teil der Petersilie hinzu und köcheln Sie, bis die Spaghetti gar sind (10-11 Minuten).
6. Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, fügen Sie abgekochtes Wasser oder Gemüsebrühe hinzu.
7. Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, mit der restlichen Petersilie garnieren und mit frischem oder getoastetem Brot servieren.



Bemerkungen:

  1. Dreng

    Du hast nicht recht. Ich bin sicher. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie in PM, wir werden kommunizieren.

  2. Dogar

    Sicherlich. Also passiert.

  3. Kagajar

    Stimme ihr voll und ganz zu. Tolle Idee, da stimme ich zu.

  4. Nazih

    An deiner Stelle habe ich es nicht getan.



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