Traditionelle Rezepte

Vegane Brombeere mit Beeren

Vegane Brombeere mit Beeren


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Haben Sie jemals darüber nachgedacht, den gleichen schokoladigen Geschmack von Brombeeren in einem Kuchen ohne Mehl, ohne Eier, ohne Zucker zu bekommen? Mit wenigen Zutaten habe ich die ideale Variante gefunden. Darüber hinaus können Sie je nach Vorliebe verschiedene Früchte hinzufügen.

  • 4-5 gut gereifte Bananen;
  • 2 Esslöffel natürliche Erdnussbutter;
  • 2 Esslöffel Honig;
  • 50 g Kakao;
  • 1/2 Glas Beerenmischung (ich habe gefroren verwendet);

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Vegane Negresa mit Beeren:

- Die Bananen schälen und mit einem Mixer ein Püree zubereiten;

- Erdnussbutter und Honig hinzufügen und gut mischen;

- Dann Kakao hinzufügen und erneut mischen;

- Tapezieren Sie ein Tablett mit abnehmbaren Wänden mit Backpapier und gießen Sie die erhaltene Zusammensetzung ein;

- Dann tauchen Sie die Beeren in die Zusammensetzung;


- Den Kuchen bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten backen.

Tipps Seiten

1

Es wird empfohlen, dass Bananen so reif wie möglich sind;


Tag: roher veganer Beerenkuchen

Rohe Sahne und Beerenkuchen

  • Portionen: 6-8
  • Dauer: 45 Minuten
  • Schwierigkeit: Mittel

Weizenzutat:

  • 100 g rohes Cashewmehl
  • ganzer Reissirup als Süßungsmittel
  • natürliche Vanilleessenz

Frische Zutat:

  • 250 g Caju roh
  • 50 g natürliches Süßungsmittel roh oder nach Geschmack
  • 50 g rohe Kokosbutter
  • Saft einer halben Zitrone
  • 10 g fein gemahlener Koriander in einer Mühle
  • 5 g fein gemahlener Kardamom
  • 100 ml gefiltertes Wasser

Früchte für Interieur und Finish:

  • 100 g gefrorene Beerenmischung für drinnen
  • 70 g gefrorene Kirschen
  • 200 g Beeren-Mix für das Finish

Kosten der Zutaten für den Kuchen: 52 Lei

Anleitung für die Arbeitsplatte:

Die Cashewkerne werden in einer Küchenmaschine mit Messer sehr fein gemahlen. Während des Mischens den braunen Reissirup und die Vanilleessenz hinzufügen. Sie können jeden natürlichen Süßstoff verwenden, den Sie haben. Beim Drücken entsteht eine krümelige, aber klebrige Zusammensetzung. Es wird auf den Boden einer kulinarischen Form von 16 cm Kuchen gepresst.

Anleitung für frische Rohvegane:

Alle Zutaten werden in einem Mixer verarbeitet, bis alle Zutaten zu einer Paste werden, wie beispielsweise Sauerrahm. Es ist ideal, um keine Spuren von Cashewnüssen zu hinterlassen, sondern eine feine und zarte Creme zu sein. Die resultierende Schlagsahne wird über die Theke gegossen. Streuen Sie die Kirschen und die gefrorene Fruchtmischung, die mit einem Löffel nach innen gedrückt wird. Eine halbe Zeit in den Gefrierschrank stellen, bis der Kuchen teilweise gefroren ist. Danach die Beerenmischung darüber geben, mit einem Löffel etwas andrücken und schon kann sie sofort oder später verzehrt werden.

Verbrauch und Lagerung:

Idealerweise sollte es so schnell wie möglich verzehrt werden, aber wenn Sie beispielsweise nicht alles verzehren können, können Sie es eine Woche im Gefrierschrank aufbewahren. Bei Kindern den Kuchen auftauen lassen. Sophie aß es, als es fast aufgetaut war.

Wer kann diesen Kuchen essen?

  • Babys im Alter von 8-9 Monaten, vorausgesetzt, Sie lassen den Kuchen Raumtemperatur annehmen. Haben Sie keine Angst, denn es wird dauern und seine Form behalten.
  • Erwachsene jeden Alters.
  • Es wird nicht für Personen empfohlen, die an schweren Erkrankungen wie Krebs oder Tumoren oder unheilbaren Krankheiten leiden. Es wird nicht empfohlen, basierend auf dem Grundsatz, dass Personen in dieser Kategorie zur Erholung keine süßen Lebensmittel, auch keine natürlichen oder Früchte, zu sich nehmen dürfen. Hier und hier finden Sie Details.

Spezifikation 1:

Wenn Sie rohe Cashewkerne für Schlagsahne verwenden, lassen Sie diese 5-6 Stunden einweichen, zuvor wurde sie in kochendem Wasser belassen, damit sich die Schale leichter entfernen lässt. Ich lasse sogar einen Teil der Nüsse oder rohen Samen lieber in großen Mengen eingeweicht und trockne sie dann bei 40 °C im Dörrgerät, besonders wenn ich Mehl oder Fruchtfleisch aus Pflanzenmilch, Cashewkernen oder Mandeln brauche, trockne ich es im Dörrgerät und dann als Walnussmehl verwenden.

Spezifikation 2:

Ich wurde oft gefragt, warum ich keine genaue Zeit für das Einfrieren angebe. Leider kann ich nicht wissen, welchen Gefrierschrank du hast und es hängt alles davon ab, wie er eingestellt ist. Ein roher Kuchen kann in einer halben oder zwei Stunden fertig sein, alles hängt vom Gefrierschrank bis zum Gefrierschrank ab. Wir haben zwei Kühlschränke und ich kann den Unterschied sehen. In einem können wir die Temperatur digital einstellen und einen rohen Kuchen sofort einfrieren, in dem anderen mit einem Rad, wie in jedem Kühlschrank, und der gleiche Kuchen gefriert sogar in 2 Stunden teilweise.


Roher veganer Schokoladenkuchen mit Beeren

Für diese Torte habe ich eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm & # 8211 ca. 12 Scheiben, ca. 1700gr.

130 g rohe Mandeln (hydratisiert oder nicht)
30 gr Kokosflocken
1 Esslöffel Kakao
170 gr Datteln
1 Esslöffel geschmolzene Kakaobutter
1-2 Esslöffel Wasser (hilft, die Zusammensetzung zu binden)

Mandeln, Kokosflocken und Kakao werden in den S-Messer-Roboter gegeben und gehackt. Es muss nicht sehr fein sein. Jeder, wie er Konstanz mag.

Dann die Datteln und die Kakaobutter hinzufügen. Es wird verarbeitet, bis die Zusammensetzung gebunden ist. Wenn Sie Datteln verwenden, die nicht sehr weich sind, ist die Zusammensetzung schwerer zu binden, sodass Sie 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen können.

Der erhaltene Teig wird gut in Form eines Kuchens gepresst. Um das Ablösen am Ende vom Boden des Tabletts zu erleichtern, können Sie eine Lebensmittelfolie auflegen oder Kokosflocken bestreuen.

Für die Creme habe ich 340 g Cashewkerne 3-4 Stunden in Wasser eingeweicht. Es wird sein Volumen um ca. 100gr. Für die beiden Cremes haben wir die Mengen wie folgt aufgeteilt:

Beerencreme

200 g Cashewkerne
200 ml Wasser (oder weniger)
250 gr Beeren (kombiniert oder einzeln zB Blaubeeren, Himbeeren, Preiselbeeren)
150 gr Honig (oder nach Geschmack)
40 gr Kakaobutter

Die 200 g Cashewkerne in einen Mixer geben und so dicht wie möglich mit Wasser aufgießen, bis eine feine Creme entsteht.
Dann die Beeren dazugeben und glatt rühren. Es empfiehlt sich, diese vorher gut aufzutauen (bei Verwendung von Tiefkühlobst). Am Ende fügen wir Honig und Kakaobutter hinzu und verarbeiten sie, um sie gut einzuarbeiten.

Großartige Aufmerksamkeit! Wenn wir gefrorene Früchte verwenden (auch wenn sie aufgetaut sind, sind sie kälter), weil Kakaobutter bei Kontakt mit anderen kalten Zutaten sofort fest wird. Aus diesem Grund wird empfohlen, nach und nach zu gießen, während der Mixer arbeitet.

Gießen Sie die Sahne über die Theke und Sie können ganze Früchte darüber geben.

Schokocreme

250 gr Cashewkerne
200 ml Wasser (ca.)
130 gr Honig (oder nach Geschmack)
25 gr Kakao
25 gr Roscove-Pulver
40 gr Kakaobutter

Geben Sie 250 g hydratisierte Cashews in den Mixer und fügen Sie Wasser so nah wie möglich hinzu, um es zu bedecken. Wir verarbeiten, bis wir eine feine Creme erhalten, wenn sie zu dick ist, geben wir noch etwas Wasser hinzu.

Dann Kakao, Johannisbrotpulver und Kakaobutter hinzufügen und verarbeiten, bis alles gut eingearbeitet ist. Zum Schluss den Honig hinzufügen und glatt rühren.

Die Schokoladencreme über die Beerencreme gießen und nivellieren.

Der Kuchen wird im Gefrierschrank ca. 4 Stunden oder über Nacht stehen lassen und vor dem Verzehr 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Datteln können durch andere Trockenfrüchte (Rosinen, Aprikosen, Feigen usw.)
Ich benutze einen Mixer mit 1000W Leistung. Die Kraft des Roboters beeinflusst, wie fein die Creme wird.

Genau nach diesen Prinzipien, aber anstelle der Aromen für Cremes können Sie viele Kombinationen herstellen.


Brombeere mit Beeren

Beeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Antioxidantien und können in eine Vielzahl von Desserts aufgenommen werden, von einer einfachen Creme mit Joghurt und Honig bis hin zu komplexen Kuchen und Torten.

Und die Kombination aus Beeren und Schokolade ist immer lecker. Heute bieten wir Ihnen eine Brombeere mit Beeren an, für die Sie nur eine Fruchtsorte (Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren) oder eine Mischung für zusätzlichen Geschmack verwenden können.

  • 200 g Zucker
  • 6 Eier
  • 55 g dunkle Schokolade
  • 50 g Butter
  • 25 g Kakao
  • 80 g Mehl
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 300 g Beerenmischung

Backofen auf 170 Grad vorheizen.

Die Butter zusammen mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz und der halben Menge Zucker schlagen, bis ein harter Schaum entsteht. Separat das Eigelb mit dem restlichen Zucker und Vanille schlagen, bis eine helle Creme entsteht und der Zucker geschmolzen ist.

Die trockenen Zutaten, also Mehl, Kakao und Backpulver, vermischen und sieben.

Die Schokolade über den Eiweißschaum gießen und einarbeiten. Das Eigelb hinzufügen und gut vermischen. Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu, indem Sie jeweils einen Esslöffel hinzufügen und mit einem Spatel oder einem Schneebesen mischen.

Wenn die Oberseite fertig ist, können Sie sie in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen. Legen Sie die Beeren auf die Theke, ohne sie in die Komposition zu drücken.

40-45 Minuten bei 170 Grad backen. Reduzieren Sie die Hitze nach den ersten 20 Minuten auf 150.

Nach dem Abkühlen können Sie den einfachen Kuchen anschneiden und mit Puderzucker servieren.

Das muss man auch sehen.


Veganes Brombeerrezept mit Schokolade, Nüssen und Orangentee

  • Zutaten für das vegane Brombeerrezept mit Schokolade, Nüssen und Orangentee

230 Gramm weißes Weizenmehl
100 Gramm Zucker
100 Gramm gemahlene Walnüsse
200 ml heißes Wasser
ein Umschlag mit Orangentee (ich habe von Just T verwendet)
50 ml Sonnenblumenöl
100 Gramm Kirschmarmelade
50 Gramm dunkle Schokolade mit mindestens 55% Kakao
abgeriebene Schale einer Orange
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
eine Prise Salz
ein Teelöffel Apfelessig

50 Gramm Schokolade mit 55% Kakao
ein Esslöffel Wasser
ein Esslöffel Kokosöl
grob gehackte Walnüsse

  • Zubereitung für das vegane Brombeerrezept mit Schokolade, Nüssen und Orangentee
  • Wir schalten den Ofen ein, stellen die Temperatur auf 180 Grad ein und bereiten eine Silikonschale in runder Guguluf-Form vor. Normalerweise sind die Silikonschalen nicht mit Öl eingefettet, aber diesmal würde ich dir empfehlen, es zu tun, weil es am Ende besser reinigt. Die Wände des Blechs mit etwas Öl einfetten und mit etwa einem Teelöffel Kakao bedecken, dabei den Überschuss abschütteln.
  • Wir bereiten den Tee wie folgt zu: Gießen Sie in einer Tasse 200 ml kochendes Wasser über einen Beutel Kräutertee mit Orangen (oder anderen Tee, wenn Sie möchten). Drei Minuten ziehen lassen, dann den Teebeutel herausnehmen, beiseite stellen und den Tee in eine größere Schüssel geben.
  • Wir brechen die Schokolade in Stücke und legen sie zum Schmelzen über den Tee. Rühren Sie fünf Minuten lang nicht um, damit es gleichmäßig schmelzen kann. Dann mischen und nach und nach abkühlen lassen, während wir den Teig für die Brombeere vorbereiten.

  • Mehl mit Backpulver, Salz, Natron, geriebener Orangenschale und Walnüssen in einer Schüssel vermischen.
  • In eine andere Schüssel den geschmolzenen Schokoladentee geben, Öl, Marmelade, Zucker hinzufügen und gut vermischen.
  • Über die flüssigen Zutaten geben wir nach und nach die festen und mischen, ohne zu viel darauf zu bestehen.
  • Schließlich den Teelöffel Essig hinzufügen, mischen und die Zusammensetzung in ein vorbereitetes Tablett gießen.
  • Legen Sie das Blech für etwa 30 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen, machen Sie den Test mit dem Zahnstocher und wenn es sauber ist, können wir unseren Kuchen aus dem Ofen nehmen.
  • Wir lassen es im Tablett abkühlen und wenn es fast kalt ist (damit wir unsere Hand auf das Tablett legen können), können wir es herausnehmen und zum vollständigen Abkühlen auf einen Grill legen.
  • Währenddessen die Schokolade zum Garnieren wie folgt vorbereiten: 50 Gramm zusammen mit einem Esslöffel Wasser im Dampfbad schmelzen, Kokosöl dazugeben. Homogenisieren und übergießen vegan schwarz mit schokolade, auf einen Teller achten, um die Schokolade aufzufangen, die von den Wänden abläuft.
  • In Scheiben schneiden und mit einem Kaffee, einer Kakaomilch oder besser einem Orangentee servieren)

Guten Appetit!

Alternativen:

Fastenkuchen mit Walnüssen und Marmelade & # 8211 hier klicken für Rezept

Kekssalami mit Scheiße und Rosinen & # 8211 hier klicken für Rezept


Eis mit Beeren (vegan)

Veganes Eis mit Beeren, ein erfrischendes und gesundes Dessert. Es ist einfach und schnell zubereitet und das Ergebnis ist köstlich. Eis mit Beeren (vegan).

Vorbereitungszeit:

Portionen:

Zutat:

Zubereitungshinweise

Eis mit Beeren (vegan). Veganes Eis. Fruchteis. Hausgemachte Eiscreme

Geben Sie die gefrorenen Früchte in einen Mixbecher und mischen Sie sie.

Die erhaltene Zusammensetzung wird durch ein Sieb geleitet, um die Samen zu entfernen.

Über die Kokos-Gemüsecreme fügen Sie hinzu: die Zusammensetzung des Frucht-, Honig- und Vanilleextrakts.

Einige Sekunden mischen und die Zusammensetzung in einen Topf geben.

Mit einem Deckel abdecken und in den Gefrierschrank stellen.

Jede Stunde mischen wir die Komposition.

In 4 Stunden ist es servierfertig.

Guten Appetit!


Einfaches veganes Brombeerrezept (glutenfrei)

MMMMM & # 8230. Vegan schwarz, flauschig, natürlich gesüßt mit nur 7 Zutaten. Ein reichhaltiges Dessert, so einfach mit einfachen Zutaten zuzubereiten. Sie können es heiß oder kalt mit Vanilleeis servieren. Ideal für ein Wochenendfrühstück, einen Snack oder als Dessert. Es ist einfach köstlich!

Diese Brombeere ist reich, ohne zu süß zu sein, und enthält keine Milchprodukte oder Eier. Einfach zuzubereiten, in etwa 45 Minuten fertig. Ich habe diesen Kuchen in den letzten Tagen 4 mal gekocht (mit kleinen Änderungen hier und da) und jedes Mal ist er lecker geworden.

Außerdem ist Brombeere natürlich mit Kokoszucker gesüßt und enthält dank Buchweizenmehl kein Gluten.

Schnell zubereitet und einfach zu backen, enthält der Kuchen gesunde Zutaten (Chiasamen, Kokosöl, Buchweizenmehl). Mit Kokoszucker gesüßt, enthält es keine Milchprodukte und ist praktisch alles, was man sich für ein Schokoladendessert wünschen kann.

Dieser Kuchen hat sehr wenig Mehl und viel Kakaopulver, wodurch er einen intensiven Schokoladengeschmack hat und im Mund zergeht. Für zusätzliche Güte können Sie vor dem Backen des Kuchens Stücke dunkler Schokolade in die Komposition und darüber geben.

Wenn Sie es bisher gewohnt sind, Kuchen aus einer Mischung zu machen, hoffe ich, dass Sie diese hausgemachte vegane Brombeere probieren. Es dauert sehr wenig Zeit und alle Zutaten werden in einer Schüssel gemischt.

In diesem Rezept habe ich Buchweizenmehl verwendet. Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Mehlsorten und erfahre mehr darüber. Buchweizenmehl Es ist:

  • Es ist gut für die Gesundheit des Herzens und hilft, den Blutdruck zu senken
  • einfach zu verdauen
  • enthält Antioxidantien
  • reich an Ballaststoffen

Neben diesem Brombeergeschmack mit Buchweizenmehl:

  • enthält kein Gluten (wieder dank des Buchweizenmehls!)
  • vegan (enthält Chiasamen, die Eier ersetzen)
  • sie sind gesund durch kokosöl

Ob Veganer oder nicht, dieses einfache Rezept mit intensivem Schokoladengeschmack wird dir bestimmt gefallen!


Vegane Brombeere mit Beeren - Rezepte

Menge: 2,5kg

alle Zutaten in einem Mixer mischen.

1 Tasse Cashew über Nacht eingeweicht

Honig nach Geschmack (ca. 4,5 g)

alle Zutaten in einem Mixer mischen.

Die Oberseite auf ein Blech legen und leicht andrücken, dann die Sahne dazugeben und mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

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Zutaten berechnet für 6 Portionen 1 Auflauf Pleurotus-Pilze 1 ½ Cashewmilch 3 Knoblauchzehen 1 Karotte ½ rote Paprika 6 EL Apfelessig mit Honig 4 EL Olivenöl Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack geschnittene Champignons, Paprika und Karotte fein hacken , Knoblauch mahlen. alle Zutaten werden mit Milch vermischt.

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Legen Sie die Schokolade, gehackte Butter und Zucker auf das Feuer. Bei schwacher Hitze halten, bis eine homogene Mischung entsteht.


Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, dann die Eier einzeln hineinlegen und nacheinander mit dem Löffel umrühren.

Mehl und Kakao dazugeben, gut mischen, dann die Hälfte der Früchte dazugeben.


Die erhaltene Zusammensetzung wird in ein 20 x 30 cm großes Blech gelegt, das mit Backpapier ausgelegt ist.


Restliche Früchte darüber geben.


30-40 Minuten bei 180 Grad in den heißen Ofen stellen.


Abkühlen lassen, dann mit Zucker bestäuben und portionieren.


Auf Ramonas Blog habe ich viele verlockende Rezepte gefunden und das habe ich Ama zu verdanken. Von allen habe ich bei den Best Chocolate and Raspberry Blacks Halt gemacht.

Was haltet ihr von diesem Rezept? Hinterlassen Sie uns einen Kommentar, um uns mitzuteilen, wie es geworden ist oder ob Sie zusätzliche Anleitung benötigen.


Video: Verdens Bedste Jordbærtærte (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Kirkley

    Ich entschuldige mich, aber dieser ganz anders. Wer kann noch was sagen?

  2. Anguysh

    Meiner Meinung nach hast du nicht Recht. Treten Sie ein, wir diskutieren. Schreib mir per PN.

  3. JoJogami

    Es tut mir leid, aber Sie könnten nicht ein bisschen mehr Informationen geben.

  4. Roel

    Warum gibt es so wenige Kommentare zu einer so guten Posting? :)

  5. Koenraad

    Ich stimme zu, sehr gute Nachricht



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