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Rezept Tagliatelle mit Hummer vom 27-06-2007 [Aktualisiert am 28-08-2018]
Endlich ein schöner fischbasierter erster Gang. Sie gaben mir einen Hummer * _ * und so habe ich ihn gekocht. Hier ist mein Rezept für Hummer Tagliatelle! Und wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie sie auch zu Hause mit meinem Rezept für die Herstellung von Tagliatelle zubereiten, einfacher zu sagen als zu sagen;)
Methode
Wie man Hummer Tagliatelle macht
Kochen Sie den Hummer in reichlich kochendem Wasser.
Den Hummer schälen und reinigen, dabei das Fruchtfleisch und die Krallen auseinanderhalten.
Braten Sie einen Knoblauch in reichlich nativem Olivenöl extra an.
Fügen Sie das Hummerfleisch und die Krallen hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten lang.
Mit einem halben Glas Weißwein ablöschen und die Kirschtomaten hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser kochen und al dente e abtropfen lassen
Die Nudeln in einer Pfanne mit der Hummersauce anbraten.
Die Hummernudeln mit frischer Petersilie und Pfeffer bestreuen und servieren.
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