Traditionelle Rezepte

6 Milchalternativen

6 Milchalternativen

Ein Keks und ein Glas Milch waren früher der perfekte Genuss. Das heißt, bis Ernährungswissenschaftler erkannten, dass Zucker nicht gesund ist und Milchprodukte wahrscheinlich nicht das perfekte Getränk der Natur sind. Angesichts der jüngsten Debatten über Milchprodukte, Immer mehr Menschen verzichten auf Milchprodukte, um eine Vielzahl von Krankheiten zu lindern. Milch kann den Körper auf vielfältige Weise beeinflussen, von Akne und Fettleibigkeit bis hin zu Nebenhöhlenproblemen. Alternative Milchsorten sind nicht mehr nur die Domäne von Laktoseintoleranten, Veganern und Milchgegnern; sie füllen Lebensmittelregale und stehen jedem zur Verfügung, der seine Routine ändern möchte. Tatsächlich ist milchfreie Milch eines der am schnellsten wachsenden Supermarktprodukte, wobei Mandelmilch an erster Stelle steht. Anne Marie Chaker vom Wall Street Journal schrieb, dass "das Erscheinen von Mandelmilch in der gekühlten Molkerei im Jahr 2010 dazu beigetragen hat, ein 13-prozentiges Wachstum bei Milchalternativen anzukurbeln, einer Kategorie, in der die Verkäufe im Jahr zuvor unverändert blieben."

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Haben diese alternativen Milchsorten einen größeren Nährwert als die echten? Wie wählen Sie aus, welche Milchalternative am besten zu Ihrer Ernährung passt? Für jemanden, der neu auf dieser Welt ist, kann es schwierig sein, herauszufinden, was er trinken soll.

Bei der Auswahl der idealen Milchalternative sind einige Richtlinien zu beachten. Vor allem sollte jeder auf gesüßte Sorten verzichten. Rachel Begun, eine registrierte Ernährungsberaterin, warnt vor diesen zuckerhaltigen Getränken und sagt: "Die gesüßten Sorten enthalten wie viele andere verarbeitete Lebensmittel Zuckerzusatz." Hausgemachte Milch ist ein einfacher Weg, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Ernährung ohne unerwünschte Zusatzstoffe erhalten. Das Lesen der Nährwertkennzeichnung ist auch bei alternativen Milchsorten unerlässlich; Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Vitamin D und Kalzium zu sich nehmen, zwei wichtige Nährstoffe, die Milch in Ihre Ernährung einführt. Es ist auch wichtig, mehrere Alternativen auszuprobieren, um sicherzustellen, dass Allergene wie Soja oder Nüsse Sie nicht beeinträchtigen.

Milchalternativen reichen von kalorienarm bis kalorienreich. Manche haben mehr Eiweiß als Milch, manche weniger. Einige werden als dick angepriesen, ideal zum Kochen oder zur Vermeidung bestimmter Allergene. Die meisten kommerziellen Milchalternativen sind mit Vitamin D und Kalzium angereichert, um ihnen ein mit Kuhmilch vergleichbares Nährwertprofil zu verleihen, und die meisten Alternativen sind fettarm, arm an gesättigten Fettsäuren und frei von Cholesterin. Auch wenn Sie sich nicht von Milch entwöhnen müssen, werden Sie vielleicht feststellen, dass Sie eine Milchalternative bevorzugen.

Noch immer überwältigt von den ungekühlten Packungen sogenannter Milch? Keine Angst, hier ist die Anleitung von The Daily Meal, welche Milch Sie trinken sollten, wenn Sie nicht aus dem Karton tuckern können.

Hinweis: Alle Kalorienangaben stammen aus einer Tasse der ungesüßten Originalversion, falls vorhanden, oder der Originalversion, wenn es keine ungesüßte Option gibt.


Welcher Milchersatz passt zu Ihrem Rezept? 10 milchfreie Alternativen und wie man sie verwendet

Es ist cremig, verträumt und geradezu obligatorisch, um Schokoladen-Sandwich-Kekse einzutauchen. Es ist ein wichtiger Akteur in allem, von One-Pot-Hühnchen Alfredo bis hin zu Overnight Oats. Ja, Milch ist ein Muss zum Kochen und Backen, also was soll man tun, wenn sie die einzige Zutat ist? nicht in deinem Kühlschrank?

Keine Sorge, Freund: Egal, ob Sie mit Ihrem wöchentlichen Einkauf einen Tag (oder drei) im Rückstand sind, oder Sie laktoseintolerant sind und etwas milchfreies eintauschen möchten, es gibt eine ganze Welt von Milchalternativen, die Sie wahrscheinlich in Ihrem Kühlschrank haben oder Speisekammer schon. Hier sind zehn Ersatzstoffe für Milch, die Sie beim Backen und Kochen zu Hause ausprobieren können.


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